羊肉泡馍是由吃饭者自己动手将馍馍掰开，一碗一碗的煮熟后，配上佐料，这佐料只放糖、蒜、香菜和辣椒酱。香气四溢，好吃极了。相传是宋太祖赵匡胤发明了羊肉泡馍：
赵匡胤年轻时候不得志，生活困苦潦倒，有一天流落到了西安街头。身上带的饼也仅剩下了二张，干干巴巴像石头一样硬，难啃的很。他饥渴难忍，正好走到一家羊肉汤店铺前，抱着试试的心态向老板要一碗羊肉汤。没想到这个老板是个好心人，他二话不说，就端过来一碗冒着热气的羊肉汤。
赵匡胤没来得及感谢就端起碗来喝了一口，然后将身上那硬邦邦的馍馍掰碎泡入汤中吃了下去，那叫一个香啊!吃完之后，赵匡胤舒服极了，立马有了精神，遍精神抖擞地继续赶路。
当赵匡胤当上了皇帝，每天吃着山珍海味，时间久了便觉得没味儿，突然想起那次吃羊肉汤泡馍馍的味道，忍不住流口水。就下令让御厨做给他吃，却怎么也吃不到当初的那个味道。于是，他借出巡的机会，再次来到那家铺子前，还是那位老板。这个老板看这大阵势吓了一跳。
但赵匡胤细说此次的目的后，老板又是高兴又是惊恐，遂做了一份羊肉汤，他让老婆烙了饼，又担心饼太硬，就把饼掰碎泡进汤中，顿时，香味飘散，赵匡胤忍不住说：就是这味道!没等说完就吃了起来，边吃边赞叹。随行的大臣也都人人一碗，吃了后都赞不绝口。
就这样，这羊肉泡馍好吃传遍开来，人人都去品尝。生意好，老板自然来不及掰馍，于是就让顾客自己掰，随着时间的推移，就成了西安特色小吃，流传至今。
展开全部可能是因为早期宋太祖的生活并没有当皇上的时候好，反而很贫困，所以在无意间发现的。已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起
展开全部宋太祖前期赶路的时候干粮就剩二个大饼，于是在当时就给人家要了一碗羊肉汤，吃的时候把大饼泡进去，于是就成了现在的羊肉泡馍。已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起
展开全部这个是他自己在穷困潦倒的时候发明的，那时可以吃大饼和羊汤，他把他们何在一起就变成了。已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起
展开全部赵匡胤领兵出征时偶然吃到了羊肉和大饼，突发奇想的将其合在一起吃就有了羊肉泡馍，赵匡胤乃军人世家出生，说他穷困潦倒之时发明的不足为信。已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起1收起10条折叠回答为你推荐：
