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在“八大”菜系里,东北菜是没有排上号的。但这并没有妨碍它的生意,即使在远离其发源地的深圳,东北菜也能像木棉花一样,开得热烈、豪迈。有点名气的随口就能叫出几个,什么“黑天鹅饺子馆”、“东北人”、“臣福龙小东北”、“松花江饺子馆”等。在深圳,东北菜绝对是有群众基础的一派菜系。湘菜、川菜的辣是一种硬约束,深圳人多不敢吃太辣,东北菜却不怎么用辣,一来二去,就有不少深圳人加入了吃酱骨架、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、东北肘子、拍黄瓜的人潮里了。
