试做看看凉拌菜如何！~ 呵呵！~我把我家的私家菜告诉你哦~~ 1。凉拌茄子 材料：茄子，盐，酱油 茄子洗干净后切成一段段的，然后拿去蒸蒸到筷子插的进茄子之后关火，加点盐在茄子上面用筷子涂均，适量就好然后冷了之后！茄子沾酱油吃就好了哦！（如果你喜欢冰一点就放冰箱哦！）简单又下饭 3.凉拌地瓜叶 材料：地瓜叶。盐，味精，家里炒菜的油，蒜头 1。地瓜叶切成一小段一小段的洗干净，大锅里放水水开了之后把地瓜叶放入去烫 2。地瓜叶烫至软熟了之后加入盐，味精，油，切碎的蒜头搅拌就好了哦~~ 这2道菜是我家的私家菜可不是转载的哦~~很简单的哦！~你试看看哦！~~
炒菜最基本的是油盐，其余的材料是根据自己以后慢慢的积累也根据自己的口味或吃的人的口味加的。新手才开始做菜不一定要追求完美。只要有盐有点味即可。你可以买一些简单的食谱书看一下一般的炒菜，凉菜。材料不用像书上那样仔细。比如最好做的菜是番茄炒蛋。新手学这个最好。买2个番茄切成块或片，打2个鸡蛋在碗里，用筷尖沾点细盐把蛋搅匀，第一，你可以把鸡蛋煎好，不要糊了就是，然后可以把鸡蛋在锅里用锅铲切成块或者就那样也行，之后放番茄炒。最后放盐时注意多少。可少可无，但是不可多。少放点就是了。第二，把番茄先炒，然后直接把搅拌好的蛋液倒入锅中，好了放少许盐就是了。 还有像楼上的人说的凉拌菜，但是凉拌菜重要的味道，因此用材很重要，建议你就简单先拌黄瓜吧，只要盐不超多，放点味精辣椒、香油等味道还是可以。 你也可以煮汤，不用煮高级汤，最好喝的还是白水汤。可以买一个小的嫩南瓜，切片或者块，烧适量水，等水开了之后就把南瓜放进去。煮两三分钟即可起锅，煮久了就不脆了。或者买四季豆、豇豆、佛手瓜、冬瓜、白萝卜就像煮南瓜那样都很好吃的。 新手就给妈妈学哈，妈妈是世界上最好的烹饪家，爸爸是最好的品尝家哦！
