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炎热的夏天到了，在这种天气之下我们应该更加注重养生，少吃一些油腻的食物，多吃一些蔬菜瓜果，这样我们的身体才能更加健康。今天小编就推荐给大家几道家常素菜，快来了解一下，夏天到了我们应该吃的清淡一点，这几种不输给荤菜的素菜推荐给你！
食材主料:豆角400g、五花肉馅200、辣酥椒150、大蒜3瓣、高鲜酱油2勺、蚝油2勺、盐适量、植物油适量、少量糖、葱2段、肉馅汁2勺
我们先准备好食材，然后将豆角洗干净，弄干水分，掰成几小段。将炒锅置于火上，然后放入适量的油，待油温七成热的时候，倒入之前准备好的豆角煎制，豆角表皮起皱就可以了，盛出锅以备后用。在锅中加入肉馅煸炒，直到肉馅变色后，加入肉馅汁，倒入蚝油翻炒均匀，然后再加入高鲜酱油和适量的糖，继续不断的煸炒，直到出现香味为止。把之前准备好的豆角放入锅中，加入适量的盐入味然后不断的翻炒，转成小火加入辣酥椒不断的翻炒，最后炒均匀了就可以出锅了。
主要食材：橄榄油17克、葱2段、娃娃菜3颗、粉丝50克、大蒜9瓣、剁椒酱40克、生抽12克、酱油7克、橄榄油17克、葱2段
首先我们先准备好所有的食材，把粉丝用温和的水浸泡一下，直到泡软为止，将大蒜剁成小碎末。将炒锅置于火上，然后倒入适量的橄榄油，待油温六成热之后，将至前做好的蒜蓉放入到锅中，开小火煸炒到微黄为止。在锅中放入剁椒，煸炒出香味，然后再倒入酱油和生抽，不断的翻炒，炒匀之后调成味汁，盛出来以作备用。将准备好的娃娃菜洗干净，然后竖着用菜刀切成小条，摆在盘内，将之前准备好的粉丝均匀的摆在娃娃菜上面。把之前调好的味汁用小勺子均匀的淋在娃娃菜还有粉丝上面，准备好之后，放入到蒸烤箱当中，选择功能的时候选择纯蒸功能，定温116度，定时25分钟。蒸好之后取出来等着温度降一下然后直接食用就可以了。
