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展开全部重庆小面和重庆火锅是重庆美食之一，能冠以城市地名必然有地域特色，麻，辣是主流；红，艳是形象；浓香四溢提神开胃。
重庆小面是一款发源于山城重庆的汉族特色小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。
小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的传统面食，因其独特口感，近年来全国知名。
重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是汉族传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
冠以重庆的菜还有重庆辣子鸡。本回答由娱乐休闲分类达人 郭宝胜推荐已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起
