云南网讯（记者 张蕊）5月17日，第五届云南名特小吃节新闻发布会在昆明举行。记者获悉，“第五届云南名特小吃暨民族餐饮文化节”将于6月7日至16日在保山市隆阳区举办，活动地点将设在保山市义乌商贸城北侧义乌大道、保山永昌大酒店。
云南多种民族文化的交融，独特的地理环境形成了特有的滇菜饮食文化，滇菜素有各项美食盛誉。云南小吃品种丰富、具有浓郁的民族特色。据统计，已列入省级“非遗”名录的小吃品种2种，已列入州（市）级“非遗”名录的小吃品种13种，收录入《中国烹饪百科全书》的云南小吃16种，收录入《云南小吃》的名特小吃共计162种，其中：饭品类19道，米粉类54道，豆类16道，茶食类8道，面粉类57道，其他类8道。已被云南省餐饮与美食行业协会认定为云南名小吃的有40个品种，云南名点36个品种。
本届小吃节采取“集中办会”的方式，展会共设置展位220余个，分别为：云南名特小吃展区，中华名特小吃展区，省外、国际美食展区，云南餐饮非遗展区，保山特色美食展区，保山市内到国外开展替代种植业务企业展区，中国滇菜研发中心特色美食综合展区。此外，活动还将组织烹饪“保山火瓢牛肉”，申报“最大火瓢牛肉菜”的上海大世界基尼斯纪录。活动期间，将举办《文化保山的美食之旅》征文集出版发行座谈会，云南省第五届名特小吃暨饮食文化节颁奖仪式及闭幕式。
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