都知道广州是个一线城市，它能成为我国中最发达城市之一，很大原因就是因为它的港口。可能很多人会觉得广州一个做出口贸易的城市，那美食大多都可能会西方化。如果大家这么想就大错特错了，虽然它是一个做出口贸易的城市，但是它却有着自身独特的美食。可能大家不知道广州的美食非常多样化，每个来到广州吃过这些小吃的人都对这些美食赞不绝口。那么今天我们就来盘点一下广州的特色美食吧。
相信这个美食大家应该不陌生吧，之前就有一个搞笑的段子说，广州人太可怕。因为广州人什么都吃，大家可能对煲仔饭有许多的误解。煲仔饭是用淘洗好的米放入砂锅中，加入适量的水，再加入腊肠、青菜等配料，用大火煲熟，出锅前在淋上自制酱油。
煲仔饭是一个技术活，需要掌握好火候。刚出来的煲仔饭要趁热吃，上层软弱的米饭配上腊肠简直是绝了，底下的锅巴一定要加烫泡，又香又脆，配上热汤一起吃才是最完美的吃法。当然煲仔饭的配料也多种化，可以任大家自由选择。来到广州就一定要吃煲仔饭，才能算来广州。
每个人都会有小时候的回忆，那么钵仔糕就是广州人小时候的记忆。钵仔糕也是广州最具特色美食的代表之一，它主要是由粘米粉和澄面加水再加上配料一起蒸。现在越来越多的地方都有钵仔糕的存在，但都是水晶钵仔糕，和广式钵仔糕也大有不同。广式的钵仔糕，口感会更加软弱些，没有那么粘牙。
现在的钵仔糕也越来越多样化了，有各种不同的口味人大家选择，不过个人觉得什么口味都很好吃呀。一定要找那些推着车的老人，因为他们做出来的才是最正宗，最有童年记忆的钵仔糕。
都知道广州人很爱养生，广州作为一个偏南下的城市，在夏天时就会很热。为此广州人想出了一个点子消暑，那就是糖水。在广州糖水的种类有150样，而这些糖水都由各种不同的材料制作而成。经过时代的变迁，糖水不仅仅只是用来消暑，经过广州人的改良，糖水已经成为人们一年四季的小吃。可以说糖水是中国式的饭后甜点，同时还可以作为小吃解馋，糖水的甜分可以给大家带来愉快的心情。
如果说要把广州的美食全部说完，那真的太多太多了，可能说上一整天都说不完。与其在这瞎扯还不如到广州好好体验一番当地的特色美食的，也许当你吃过广州的美食，可能你都不想回去，就想着沉静在美食的怀抱里呢。在你吃美食的过程中，还能体验老广州的风情。
