黑木耳大家都是怎么吃呢?是否都是炒着吃呢?其实黑木耳凉拌着吃特别的健康哟，黑木耳生吃可以很好的保存营养不流失呢，今天小编就带你去看看这物生吃居然一生都不得大病以及黑木耳的养生食谱。
1、去菜场买一些新鲜的青红椒，先把甜青红椒用水洗干净，然后再切成小小的丁，把生姜切成细丝放在一旁备用。
4、然后把焯过水的木耳盛到干净盘子里，为了味道更好，再倒入少许的酱油均匀搅拌一下。
10、最后一步就是在木耳里倒入少许的花椒油，让木耳看起来更有光泽，也更有营养，然后拌匀均匀即可。
4、在浸泡木耳时，最好用凉水去浸泡，这样发出的木耳，口感好，而且没有营养方面的流失。如果泡发木耳的水温度过高，木耳的口感会发黏。
5、调汁的时候，一定要将糖充分化开后再拌到木耳里，所以建议大家加入一点点温水，有助于糖的融化。
6、辣椒油也可以一次性多做些，秋天到了，做凉拌菜的机会多，辣椒油，葱油，蒜有油，花椒油等，都是凉拌菜的好朋友。
3、预防心脑血管疾病黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
“素中之荤”黑木耳 高温烹煮更有效,原标题：“素中之荤”黑木耳 高温烹煮更能发挥功效 黑木耳因为富含多种营养成分，被称为“素中之荤”。 黑木耳虽然因为其营养价值以及功效让越来越多的养生人士注意，但是它也有自己的饮食禁忌。
烹调忌：干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。食用忌：黑木耳滋润，易滑肠，患有慢性腹泻者应甚食，否则会加重腹泻症状。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
