随着我国社会经济的发展，人民物质生活水平的提高，大众更加关注健康和生活品质的提高。“民以食为天”，人们对饮食的要求不仅满足于色香味型，营养配餐，而且要求健康长寿，科学养生。为落实科学发展观，创建和谐社会，推动正确的饮食观念传播，使人们养成合理的饮食习惯养成，直接促进大众的身心健康。由人力资源和社会保障部教育培训中心、中国中医药研究促进会食疗养生专业委员会共同开发的食疗养生师培训项目，结合中国传统食疗养生科学和现代营养学知识与技能，为大众提供全面系统的食疗养生指导。
食疗养生师培训是传承传统食疗养生文化，融汇现代营养学知识，为餐饮、食品、保健等行业培养更优秀和更全面的人才。促进饮食行业开通发展，提高国民预防疾病、改善健康状况、延缓衰老的能力，为建设和谐社会做出更大的贡献。
中医基础理论介绍，中医诊法和辩证介绍，食物的性味归经与配伍，药食同源与常用食材功用举例等
体质辨识（平和质、气血虚质、阴虚质、阳虚质、痰湿质、湿热质、瘀血质、气郁质、特禀质），不同体质的饮食调养原则，食疗方等
特殊人群食疗方介绍（不同年龄人群、不同状态人群）常见疾病食疗养生方介绍（糖尿病、高血压、痛风、咽炎、肥胖、脂肪肝等常见病），食疗养生菜品开发举例等
五、授课师资：特聘全国知名院校、医院、餐饮业资深人士，中医、营养、食疗、烹饪专家授课。
六、认证方式：培训结束经考试合格者，由国家人力资源和社会保障部教育培训中心颁发“食疗养生师”岗位培训证书。（全国统一编号，统一注册，可在国家人力资源和社会保障部教育培训中心网站查询）全国通用。
