西红柿是一种健康养生的食材，只有掌握了合理正确的食用方式，才能将它的功效最大限度的发挥出来，但是往往有人错误的吃西红柿，造成营养损失甚至不良后果，现在随51养生网小编一起来看下吧！
西红柿只有成长到色泽红润时，才能食用，青色或泛青，带有涩味的果子不能食用，因为这是西红柿中还含有龙葵碱，这种有毒物质，食用后会出现腹泻、呕吐、头晕等中毒反应。
西红柿不宜空腹食用，因为西红柿中还有大量果胶、单宁酸等物质，空腹食用会和胃酸发生反应，形成不易溶解的块状物质，容易造成恶心、呕吐、胃溃疡、甚至胃穿孔等恶劣后果。
烹调西红柿时，不能较长时间的高温加热，这会让其中的维生素、番茄红素等营养物质，大量流失，营养价值大大减少。
