随着经济的不断发展，热门的创业项目在不断的变化，但餐饮行业似乎总是立于不败之地。毕竟民以食为天，外出就餐即使是在经济不景气的时段，消费者也不会全然停止外出就餐，特别是对于那些没有条件自己做饭的上班族。而在此时，平民化的餐饮行业似乎要更有优势。虽然经济形势特别惨淡的时段并不是经济发展的主流，但小成本创业者往往很难抵抗经济危机的扰动，因此创业者在选择创业品牌时必须要多加考量，选择一个能获得长期受益的稳定的投资项目。
小成本创业者在开店时最担心的莫过于没有客流，门庭冷落，又要支付昂贵的房租，造成资金的白白流失。这样一来，原本资金就不充裕的创业者，若没有了后续继续支付房租的资金，创业也就以失败告终了。为了防止这种情况的发生，小成本创业者需要在开业之初就打出好的口碑，招徕顾客，获得效益，来支付房租、水电、原材料、人工等多个方面的支出。加盟一个品牌力量强大的餐饮品牌，能帮助加盟商安然度过开业之初的寒冬。
甏肉米饭已经在济南地区打出了强大的品牌，因其味道上乘，价格实惠，广泛得到了上班族、外出打工人士和学生的喜爱，已逐渐成为了这部分消费者日常生活的重要组成部分。与高消费的餐饮种类有所不同的是，高消费的餐饮虽然利润空间大，但并不是人们的日常所需，也不是所有人都有这样的财力可以去享受那样的高端服务。甏肉米饭这种更为平民化的品牌，每个消费者都能消费的起，可以当做一日三餐，销量巨大。
