想必大家对于咱们中国人的“吃货”形象毫不避讳，咱们中国作为世界三大美食王国之首，不仅是我们自己为之骄傲，连外国朋友们都为之惊叹。虽然因为饮食文化的差异性，所以不少中国的美食被外国朋友们列入了黑名单，但是大部分中国美食都受到了外国朋友们的喜爱。这不是又有一道中国的美食让英国人民“臣服”了，掀起了中国美食之风。
说及英国美食，广大吃货就要犯疑惑了？英国除了炸鱼和薯条还有什么呢？因为英国是一个岛国，由于地理位置的原因，周边没有什么得天独厚的大渔场，所以英国人更喜欢牛肉和禽类。但他们的烹饪方式实在是太简单了，无非就是烤箱烤或者丢入水中煮。这样制作出来的食物看着就不是很好吃，所以当这道美食出现在英国时，立刻引起了轩然大波，不少人在店外排队，只为了品尝这道中国美食——炒田螺。
一开始英国人并不敢吃田螺，他们认为它体内含有大量的寄生虫。但是后来随着中餐馆在英国开业，这道爆炒田螺才慢慢的被当地人熟知。而且它们还学习中国人，将爆炒田螺作为一道下酒菜来吃，一口酒一口田螺吃得美滋滋。不过这田螺的吃法对于他们来说还是非常困难的，毕竟在我们国内都是直接用嘴吸出来吃的，可是英国人怎么学都学不会，后来就只能用竹签将里面的肉挑出来吃了，但是这样却失去了吃田螺的乐趣了。
1.田螺洗净，在泡田螺的水里加几滴香油，放一把生锈的菜刀，每次田螺都吐得一塌糊涂。
2.据说田螺里面有寄生虫，为了防患于未然，我把田螺放高压锅里用盐水压了两分钟，代替用沸水氽一下的过程。压好之后捞出，滤出水分。
3.准备豆瓣、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、料酒、姜、大蒜、蒜苗等调料。
4.锅内盛油少许烧热，下干辣椒、花椒炒香、随即放豆瓣、姜、蒜片，再投入田螺、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒，和匀后起锅装盘。
4.锅内盛油少许烧热，下干辣椒、花椒炒香、随即放豆瓣、姜、蒜片，再投入田螺、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒，和匀后起锅装盘。
