一入冬天，萝卜就成为很多家庭餐桌上不可缺少的菜肴，萝卜不但味美，而且有很高的营养价值。萝卜可炒、可炖、可腌制、可煲汤，怎么做都是一道美味。今天分享萝卜的做法，是一道粤菜中有名的酥皮点心，萝卜丝酥饼，外焦内软，酥松鲜香，吃起来酥的掉渣渣，让冬日的宝宝元气满满。
3、腌制好的萝卜丝挤干水分，放入盐、麻油、葱末及虾皮，拌匀，萝卜馅好（放点肉糜更香）；
4、制作水油皮，面粉中加入色拉油，搅拌均匀，再加入清水，搅成絮状，揉成面团，用保鲜膜包住，松弛半小时；
5、制作油酥，色拉油加入低粉中，和成油酥面团，用保鲜膜包住，松弛半小时；
8、松弛十分钟，擀长，从一端卷起后，继续松弛十分钟，再次擀长，再次卷起，松弛十分钟；
9、再次擀开后，放上萝卜馅，捏紧收口包圆，放入铺了油纸的烤盘上，刷一层蛋液，撒一层芝麻；
做萝卜丝酥饼比我们常作的萝卜卷要麻烦一些，但是口感可是完全不一样的哦。妈妈们中做的时候，，馅中加点肉味道会更香，另外，油酥用猪油当然会更香，但色拉油热锅中熬一熬再放凉的话，香味也不多次。烹饪之道就在于对美食的琢磨、研究和制作，宝宝吃的幸福，妈妈别提多开心。
