在阴雨绵绵的天气中，后天（10月23日）即将迎来农历２４节气中的“霜降”。 作为秋天最后一个节气，此后的天气将逐渐转凉。
天气变冷的同时，也是进补的好时节。一直以来，民间有“补冬不如补霜降”的说法，而且 “秋补”比“冬补”更要紧。因此，霜降时节，民间有“煲羊肉”、“煲羊头”的食俗。
而在火锅之都重庆，养生怎么能离开火锅呢，所以，羊肉火锅便成了秋冬进补的首选。去年南川的羊肉火锅入选第四批区级非遗，养生的同时也增添了文化感，此外，近日亮相央视《魅力中国城》的“药羊汤锅”更是深得重庆人喜爱，成为秋冬进补新选择。
据重庆市药物种植研究所所朱所长讲述，“药羊汤锅”这羊，是吃金佛山的天然中草药长大的，这汤，搭配了五十多种金佛山特色药材，对冬天畏寒怕冷有一定效果。因此，《魅力中国城》南川第二轮竞演节目现场，一锅热气蒸腾、香味四溢的“药羊汤锅”一出场，便引得观众垂涎欲滴。金佛山药羊汤锅最有特色的是红汤，口感适中，还养生养心，吃的时候药羊汤锅里还可以添煮特产——方竹笋，营养又美味。
药羊汤只是金佛山药膳的代表，秋冬的”南川味道“可不止如此。金佛山土生土长的薄荷、大青叶、天麻、党参、沙参、黄精等药草皆入菜，配以南川农家散养生态的土鸡、野生鲫鱼，都可以做成独具特色的药膳美味，如天麻滋补乌鸡汤、菊花鱼等。
品尝美食，进行秋补之后，还可以逛逛金佛山，礼佛静心；或者到山王坪喀斯特国家生态公园感受最后的秋意，记录一半夏天一半秋天的绝美景致。
