美食点评（200字）急！急！急急急！！！！！！！

　　做法如下.将羊肉泡水，这是为了泡出血水，让汤汁会更加清香。飞水：水开，将泡好、洗净的羊肉下锅，待开，略滚几下，将脏水倒掉，羊肉再次冲洗干净。重新起一锅冷水，下羊肉，还有葱和姜。大火烧开，撇去浮沫。改小火，盖锅，炖1小时左右。用筷子捅一下，贯穿羊肉，说明这锅清汤羊肉就煮好了。，再放下盐，香油，胡椒，小火煮5到10分钟入味（可用料酒泡羊肉去腥）

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