现代美食行业竞争激烈，却也肉眼可见的火爆，除去界限分明的中西餐餐饮行业，一些聚会聚餐休闲餐饮美食几乎被火锅，烤肉，烤鱼等其他的系列所充盈，在这其中，每一种行业在不断的升华，也一直在与时俱进，餐饮人的匠心，也在行业中逐渐体现出来。
美食需要传承，更需要突破，传承是不忘记根本，不忘记这千百年中华文化的精髓与不易，突破，是打破固有的枷锁与瓶颈，能够使得自身飞跃，前进，中国国菜精华绝对是中国文化中一抹浓墨重彩的瑰丽，这种瑰宝，需要现代餐饮美食行业的继承人们去传承这些匠心。现代餐饮千千万，而各中又有万般匠心。
一直觉得美食是有灵性的，和那个TA吃一顿烛光晚餐，有红酒，有美食，有烛光，无尽的甜蜜与浪漫尽显其中。是啊，美食，不仅能挑逗你的味蕾，给你带来美味的享受，还融入了情感的力量，暖心。有亲情，有爱情，有友情，像一段又一段动人的故事般，总能在不经意间打动人心。
就像一种我们并不陌生的美食，火锅也是如此，如今，有那么一个地方，一家火锅店，确实是这样的一个情感的寄托，那就是记忆南塘，这样的地方究竟有何神奇，有何魅力，又怎样的力量。
这里火锅的美味是基本的存在意义，比口味更加吸引人的便是这里不同于传统火锅店的创新，运用巨幕科技，将人们置身于各种情境中去，无论是高山，流水，亦或是平原，沙漠，又或是桃花烂漫的极致美景，浩瀚星辰的星空美景，将人们全身心的沉浸在其中，巨幕拉开，不仅是享受美食的欢愉，也是身心放松，足不出户领略祖国大好河山的欢愉。极致享受。
为更多的打开年轻人的市场，让火锅店不再单调，也不再仅仅局限于吃这一个元素，全新的弹幕互动，VR科技，这里的霸屏弹幕拥有一眼万年的视觉吸引力，自带令人驻足、凝视、拍摄、转发的传播效应，让每一个人都能融入到这里，自然而然的互动起来，将氛围全方位调动起来，让一切的情感紧密相连，更有人情味，更有逼格度!
如此种种，皆是创新的力量，记忆南塘的匠心，需要我们好好体会，静静感受，方能感受奇迹与神奇。
