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素鲍鱼做得还是不错的,使用大豆做得,滑嫩Q弹,不像速食店里面的番薯类素鲍鱼,有粗纤维.
樟茶鸭配包饼:烟熏味有了,鸭皮倒是脆口,配的甜辣酱有点奇怪,应该配酸梅酱,和茶聊鸡那种一样比较合适吧.
水晶虾仁:不错,虾的口感很好,应该不是野生的河虾.不过这道菜配醋吃上海人大部分都喜欢.
粤式牛肉粒:这是苏浙汇的招牌菜了,牛肉外皮香脆,内在多汁,复合的烧肉汁和黑胡椒味道相得益彰,好评很多
百叶结红烧肉:这个么就是上海的本帮菜了,肉的部位挑选不错,肥瘦相间的五花,浓油赤酱,口味咸甜交错,肥肉晶莹剔透,外皮软糯粘牙,瘦肉部分稍微柴了一点,百叶结是很多人喜欢的,配上肉汁,下饭必备啊.
糯米膏蟹:蟹肉新鲜饱满,蟹膏混合在糯米酱油饭里面,鲜美可口,就是一只膏蟹的量而言,这道菜有点小贵.
龙岗脆皮鸡:这道菜很多地方都会做,口味很大众,要做到外皮松脆其实不难,刷麦芽糖调的脆皮水就可以,但是要做到外皮松脆,内在多汁,鸡皮的油脂渗入鸡肉就很难得了,苏浙汇做的比新开元,港丽,顺风那些药略高一筹.
虾籽大乌参:乌参发的还可以,调味也不错,但是入味差了,不过这道菜的确很难做到入味.500+的价格还是挺贵的.
清蒸鲥鱼,我的最爱啊...因为鲥鱼的鳞有油脂,要和着蒸,最后吃的时候才让小姐刮去,配上花雕,笋片,火腿和冬菇,这味道,这鲜美,每次都爱不释手啊...一个人包办快半条...嘿嘿
生日么,当然要有蛋糕和长寿面了,点了这里的虾籽捞面,这给味道真新鲜啊,不过饭后还是有点口干.已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起
展开全部味道一如既往非常好，服务也很好，就是最后上点心时候点的有点晚等了许久，绿豆糕非常好吃。松鼠桂鱼非常好吃，总之很满意，口味非常棒已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起
