分享香肠煲仔饭的家常做法,有喜欢吃又不会做的朋友可以试试,这样做超好吃~
1.大米用清水洗一遍,倒入适量的清水浸泡一会儿。(水与大米的比例为1.5:1)
2.香肚切片,油菜比较大的话,就切四瓣,小的线.取一个空碗,加一勺蚝油、一勺香油、两勺生抽,加两勺白凉开搅拌均匀
5.取一口砂锅,把砂锅内刷上一层油,油不需要太多,能够把锅内壁均匀的刷开就可以了
6.把泡好的米连同水一起倒入锅内,尽量给米摊平,盖上锅盖,大火烧开后转中小火慢煮
7.煮到米里面没有水以后,把切好的香肚片放在米饭上面,撒一点姜丝,边上打一颗鸡蛋,在锅的周边淋上一点食用油,盖上锅盖继续焖煮
8.另取一口锅,倒入水烧开,加一点点的油,放入切好的油菜烫熟即可捞出备用
9.待米饭和香肚、鸡蛋都煮熟后,开盖,放入烫好的油菜,淋入刚才调好的酱汁,盖上锅盖再焖一会儿即可食用