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展开全部中国菜并不像KFC、麦当劳那样有如此精确的材料投放标准。前几天看到《读者》上有篇文章是说布什在一期电视节目中按照KFC的制作流程来做了个汉堡包，结果味道跟店里卖的没有什么区别。
中国菜不同，是要靠掌握各种材料的性味后靠感觉投放的。就算给你看到类似“醋1/2大匙、酱油1小匙”你又能看得懂用得惯吗？
我本人比较喜欢做饭，现在每天下班也都是自己买菜回家做饭并十分乐于此道。做好中国菜就好像武侠小说里给人的感觉，招式靠自己揣摩。做多了自然也就能根据自己手头有些什么菜而随便搭配个菜式出来了！
说多了都没用，有高手你就去他身边看看他的做法。做得多了自然就越来越好！已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起
展开全部菜名:立克已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起匿名用户2008-11-20
