扬子晚报网4月11日讯（记者 张建波）最近，位于无锡市上马墩路上的一家饮食店“火了”，几乎天天都有周边居民排队等着买“包子”，俨然成了吃货们眼中的“网红打卡点”，而大家都是奔着“养生包子”去的。记者了解到，这家店的老板是一起创业的两兄弟，是从安徽到无锡创业的年轻人。其中，哥哥学生物工程出生，辞职前是从事基因测序工作，当年差点就成了“研究生”；弟弟则是一位退伍“兵哥哥”，曾经是一位陆军雷达兵，他们觉得无锡是他们创业的好地方。
不干“基因测序”辞职创业“卖包子”哥哥的愿望是：做“养生”饮食，让更多的人远离疾病“我曾经发誓，绝对不做餐饮，太累了！”曾经，因为大学读书时，见识过餐饮店老板们早起晚睡的辛劳，哥哥鲍佳海曾发誓一定不做餐饮。但最终，他的创业之路恰恰从“饮食店”起步。1988年出生的鲍佳海，本科学习的专业是“生物工程”，毕业后在上海一家公司从事基因测序工作，这是一份挺“高大上”的职业，但是作为思维活跃的年轻人，他有自己的想法，“我们公司比较小，当时基因检测领域的竞争很激烈，我感觉，再待下去，没有太大的意思，所以我开始想出路。”一次，看到老乡开的包子店，他来了灵感，决定做饮食，买饮料和包子等，“很多同学知道我这么干，傻了，说真想不到。”尽管身处大上海，但年轻人不惧一切。很快，通过努力，他在上海成功开出了5家门店，销售产品主打“养生”。学生物出生的鲍佳海从本科学习时就特别关注疾病特别是癌症的问题，从早先的“三鹿奶粉”事件开始，每一次公共食品危机事件，他都很受震动。而过去几年，老家越来越多发的患癌事件给了他深刻印象，特别是一位老家亲戚因为癌症去世，对他的震动很大。于是在以后的创业之路上，开发养生产品，成为他心心念念的方向，“养生行业的未来，必然是越来越有前景，这个大家都知道，我希望做一些自己的努力，”在其店内推出的相关商品中，手工包子、蒸紫薯、现烤鸡蛋仔、杂粮馒头、中药卤蛋等相继推出，受到了人们越来越多的关注，严选食材，不用添加剂，是他给自己设下的“底线”。为了展示诚意，他还将加工间开放，隔着玻璃顾客可以清楚看到“手工制作”全过程。“我做肯定要做不一样的东西，要讲究健康。”尽管有点累，但是鲍佳海说，自己还是挺开心，并不为自己当初的决定“后悔”。说起这个，他还向记者透露，自己当初本科毕业后，已经报考了上海一家名校的遗传学专业的硕士生，第一次考试差了一分，等到第二次再考并且对成绩十拿九稳时，他改主意了，“选择工作，然后一年后开始自己创业。”对此，他毅然决然，绝不后悔。
