核桃对身体健康有益跟核桃中的营养成分是分不开的，如维生素E、硒等抗氧化成分能够保护细胞膜，抗击自由基，优质的脂肪酸比例有有利于心血管的健康，有证据显示核桃能够改善血脂，有益于心血管的健康，还能提高免疫力。
灯笼果中含有大量的维生素C，尤其是没有完全成熟的灯笼果，维生素C的含量极高，属于高抗氧化性的食物，食用之后能清除体内的自由基，缓解衰老。灯笼果含有大量的维生素A，可以帮助我们更好地保护好视力。食用还可以缓解肝脏的衰老速度。有着养肝和明目的作用。
豌豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。豌豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层：豌豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，美容养颜、滋润皮肤。
