【慧聪食品工业网】众所周知，燕麦片是一种营养又有保健功效的食品，燕麦片所含的膳食纤维可有效治疗秋冬干燥引发的便秘等病症，燕麦片的保健功效很多，小编今天一一向你介绍。
燕麦片含有丰富的维生素B1，人体吸收了这些维生素B1后，维生素B1会以辅酶形式参与糖的分解代谢，可起到保护神经系统的作用，同时促进肠胃蠕动，增加食欲。
正常的成人每天都必须从外界摄入1.7mg的维生素B2，才能保证机体的正常代谢。维生素B2可与体内特定的蛋白质结合生产黄酶，黄酶在人体内的物质代谢的传递氢过程中不可缺少，通过调整正常的呼吸作用，给身体补充足够的营养，增强代谢功能。
燕麦片所含的丰富维生素E可通过抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末梢血管扩张，从而改善血液循环，在预防近视方面功效很佳。
研究证实，人类得贫血的原因是体内缺乏叶酸而引起巨红细胞性贫血。孕妇阶段如果缺乏叶酸，也会导致胎儿的神经管发育缺陷，严重会增加裂脑儿、无脑儿的发生率。多吃燕麦片可补充适量的叶酸。
燕麦片可提供足量的人体不能合成的必需脂肪酸—亚油酸，人体缺乏亚油酸会发生代谢障碍，使血管壁上沉积更多的胆固醇，严重将引发动脉粥样硬化、心脑血管疾病等一系列疾病。同时亚油酸的降血脂、降血压功效也被众人所认同。
燕麦片含有的丰富钙、磷、铁等矿物质可有效预防骨质疏松，对中老年人的健康很有益，同时，燕麦片可促进伤口愈合、防止贫血的功效，被人们成为“补钙佳品”。
平时在超市、商场等地方买回的燕麦片的含糖量都较高，为了体现出燕麦片的最大营养价值，建议自己在家煮，自己煮的麦片可提供最大的饱腹感，且血糖上升也较慢。
燕麦属于低糖、低热量、高营养的健康食品，经常食用，可有效预防冠心病、高血压、脂肪肝等疾病，用燕麦炸虾，其味道会更加香脆甜美。
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