，淡干海参的滋补礼品特性大于其食用价值。虽然淡干海参的加工工艺比较合理，营养成分流失少，品相也不错，滋补价值也属于中上游，但是要跟一些优质的即食海参相比，还是差一截。不过淡干海参的优势不全靠营养价值，而是其储存方便，保质期较长，一般的淡干海参都能保质1-2年，这无疑是降低了风险和成本。而这些方面对于消费者来讲，淡干海参更符合礼品的特性，其象征意义更大，而且其综合性价比要高于即食海参。
第二，淡干海参更加透明。透明到外观清晰可辩，气味可闻，干燥度可触摸，重量可掂;而即食海参散装的是冰冻状态，带包装的更加无法在购买时确认以上几项，对消费者而言，一眼看到的是冻参，平添了几分不确定性。所以即食海参销售的这种现象是需要改善的，并不是产品的营养价值高和口感好就足够了，问题是该如何让消费者知道并体验到优质即食海参的这一特性。
第三，泡发淡干海参的过程可以验证海参产品的优劣。许多消费者购买了海参后，都会通过泡发来看看海参的品质如何，再次验证自己的购买选择，而且都说淡干海参泡发麻烦，这还要看终的受众群体是谁，很显然老年人群在食用海参的群体中占有相当大的比重，而他们的时间相对充裕，这也是许多顾客当泡发海参是一种乐趣的原因。
第四，淡干海参工艺早已日臻成熟，各种级别和价位的海参产品都是久经消费者考验，已经深入民心。相比之下，即食海参的出现较晚，而且传统的水发即食海参大失民心，虽然高压和低压即食海参完全改变了这一点，仍然存在群众基础薄弱的现象。而且，即食海参的速食便利特性还不能完全超越它的性价比不如一些淡干海参的事实。这是相当重要的一大因素。
第五，淡干海参产品线及周边产品丰富多样。淡干海参有纯淡干海参、无盐海参和一般的淡干海参，而且周边还有老淡干海参及其半成品拉缸盐海参，高低档次的价格都有相应的产品，这些每一种都是深入民心的优质产品，可选择空间大;而即食海参，虽说产品也是多样化，但是因为工艺较先进，优质的即食海参产品价位基本一致，消费者可供选择的空间不大。
所以，基于以上五点，即食海参不能在短时间内取代淡干海参，也同时验证了新工艺的出现，也同时存在成长之烦恼不过对于广大的消费者而言，完全可以在产品的前提下大胆地尝试这些优质的即食海参产品，比如低压即食海参;因为新工艺的产品，好就好在更加倾向于回归食物的朴实本真状态，这样的食物对滋补养生很有好处。
加工方式也是影响海参体态的一大因素。海参加工是一门学问，不论是加工方式还是加工的火候，都有一定的门道。
淡干海参，很多人不知道如何去区分了解，事实上这两者是有区别的，所以在购买和食用的时候，我们应该从不同的方面去了解这两者的区别以及营养价值，这样才可以让自己既享受它的美食，又可以更好地发挥滋补作用。
目前我国可以食用的海参大概有40多种，全世界有一千四百多钟，各种海参的营养成分都有不同，但总体营养价值很高。而面对鱼龙混杂的干海参，哪些是掺了，哪些是纯淡干海参，专家也提供了一些辨别的方法。
4月5日，晓芹海参经销商“大连晓增公司“月会如期举行，会上主要对公司正在实施的标准化进行分享。公司做标准化，已经推进了一段时间，从办公室到专卖店，再到晓芹海参的柜台都进行了整改，严格按照制定的标准来进行，今天也用图片的形式把每个店改进前后做了对比，每个店都有改变并有所提高。
其中做的比较好的是北京晓芹海参洋桥专卖店，同时北京晓芹海参洋桥专卖店今天也应邀了晓增的家人们去参观，有专业的人员给大家进行讲解，大家对其进行拍照、提问。标准化有三个主要的点，个，工作职责，每个人的工作职责都要划分清楚，我的区域我负责；第二，工作计划，每个人都要清楚怎样去做；第三，作业指导书，制定模板，照着去做。
北京晓芹海参洋桥专卖店这几点做的非常好，他们通过图文把这几点展现出来，并贴到相应的地方，职责明确，简单明了。北京晓芹海参洋桥专卖店标准化推进的很好但是也有需要继续改进的地方，标准化不是一个人的事，而是每个人的事，只有大家都做好了，公司的标准化才会推行下去。如果您想体验和了解标准化的实施和效果，欢迎您来北京晓芹海参洋桥专卖店。
随着越来越认可海参的营养价值，干海参的价格也是开始节节攀高，干海参多少钱一斤已经成为大家非常关注的问题。海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。很多人买干海参的时候会注意到一点，有的海参比较大，有的海参则特别小，海参和海参之间的大小差异很大。这时候疑惑就产生了，是不是大的海参比较好？干海参体型大发出来的海参就比较大？其实，干海参的大小虽然可以作为衡量海参品质和价格的标准之一，但这个标准也不是的。海参越大越贵是建立在海参种类、生长条件和加工方式一致的条件下的，一旦海参的品种不同或者加工方式有差异，那么就会造成海参的大小不同。并且，干海参的大小不能作为它是否能发的大的*标准，因为加工方法的不同，干海参的涨发率也有所区别，好的淡干海参，涨发一般在14斤以上，11-13斤左右就属于正常水平。而其他工艺的干海参，例如老淡干或者拉缸盐，涨发率就相对较低
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