本文档为《什么是食疗养生师？2015年中医素食食疗养生师研修doc》，可适用于综合领域
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食疗养生师食疗养生师结合中国传统食疗养生科学和现代营养学知识与方法为人们提供全面系统的食疗养生指导、进行健康教育、传授食疗养生技能的高级技术人员。培训对象广大公共营养师食疗养生餐厅创办者食疗养生机构或健康会所技术总监和高级管理人员营养保健食品企业技术开发人员餐饮企业技术总监、总厨和菜品研发人员关注家人身体健康、热爱食疗养生文化的各界白领精英人士。培训内容食疗养生基本理论（基本营养知识、基本中医知识、基本食疗知识、基本药膳知识）食疗养生基本技能（对症水疗、对症本草食疗、对症果蔬汁食疗、对症药膳食疗）实训（对症开食谱、食疗药膳养生菜品开发）整个教学体系中涉及若干个课程模块全面、系统、科学、规范！是典型的“理论实践”教学模式培养文武双全的食疗养生专业人才！采用国家人力资源和社会保障部门指定教材包括《食疗养生师理论知识》、《食疗养生师基本技能》二册。培训方法“理论实践”案例分析讲解深入浅出。培训师资中医大学、中医院以及品牌养生机构食疗专家教授烹饪养生厨师强强联手共同授课。认证方式培训结束经考试合格者由人力资源和社会保障部教育培训中心颁发“食疗养生师”岗位培训证书。（可在人力资源和社会保障部网站查询）。基本文化程度高中或中专以上、从事相关行业工作二年以上或大专以上学历、从事相关行业工作一年以上职业发展前景和方向发展前景中华民族食疗养生文化源远流长“三分治、七分养””药补不如食补”“食物是最好的医生”等这些经典的论点早已经被人们广泛流传！吃得饱、吃得好对大部分中国人来说已经不成问题人们开始更多的关注如何吃得更营养、吃得更养生！年世界卫生组织一项调查报告显示每人中健康者为患病者为处于两者之间的亚健康者为。造成亚健康状况的主要原因是来自生活压力和工作压力。这些压力如不能及时得到解除会引发各种生理和心理方面的疾病。通过食疗养生师规范系统的专业食疗调理不仅能缓解宾客的各种压力改善亚健康状况而且能有效预防心理疾病的发生。食疗养生从来没有像今天一样如此备受推崇和重视！人们对食疗养生之道的追逐和探索越来越多的人开始逐本溯源研究《本草纲目》研究《食疗本草》可以说食疗养生已经成为当今养生领域最主要的一种时尚养生潮流和方式！为了规范食疗养生市场提升从业人员的专业水平和综合素质传播科学正确的食疗养生理念和知识政府权威部门暨国家人力资源和社会保障部教育培训中心率先推出《食疗养生师》岗位认证培训并在上海设立国家《食疗养生师》培训基地此举也意味着食疗养生领域无证从业、鱼龙混杂的时代即将终结！发展方向经过专业正规化的培训得到国家相关部门的认证和许可之后食疗养生师有着良好的就业前景和发展方向：、进入餐饮行业、养生机构等场所担任总经理、餐饮部经理、厨师长、进入专业的餐饮培训学校或大型企业的培训机构成为合格的食疗养生师或培训技师、进入营养保健食品企业成为品牌养生的销售顾问、中医食疗养生师自主创业（养生餐厅创办、大型酒店厨房外包、菜系菜品研发）。食疗养生师职业认证条件初级中级（具备以下条件者）（）良好的道德素质和职业修养（）高中或中专以上、从事相关行业工作二年以上或大专以上学历、从事相关行业工作一年以上（）具有食品、生物、医药、护理、营养学、心理学、高级厨师等相关专业背景的报名者将优先考虑。高级（具备以下条件者）（）良好的道德素质和职业修养（）本科学历并取得《中级食疗养生师》证书者（）高中或中专以上、从事相关行业工作四年以上或大专以上学历、从事相关行业工作二年以上（）具有食品、生物、医药、护理、营养学、心理学、高级厨师等相关专业背景的报名者将优先考虑（）关于破格录取：学历在大专以下（高中或中专）但是具有非常丰富的中医食疗知识、高尚的职业素养、娴熟的操作手法以及理解能力经过专家鉴定后破格报考高级食疗养生师。证书样本中国中医药食疗养生专业委员会年中医食疗养生师（素食）研修培训春季班 招生简章 时间：年月日日 地点：广州【联合主办】人力资源和社会保障部教培中心 中国中医药研究促进会食疗养生专业委员会广州市素食职业培训学校【培训对象】①餐饮企业和食疗养生相关机构（食品、保健、美容、餐饮、健身等）的从业人员有一 定的兴趣与烹饪基础知识准备从事食疗养生配餐和咨询工作的人员以及群体。②追求健康、热爱素食养生文化想通过食疗养生改善自己及家人饮食结构的社会人士。③有志于素食行业的相关人员。【培训内容】聘请中医名家和资深素食大厨授课重点传授中医食疗养生基础、常见病症食疗方、四季食疗方、素食特色食材、素食厨艺制作、食疗与素食餐饮理论考试技能学习等内容。【培训方式】教材自学面授实训考核颁证【主要师资简介】杨立前：马来西亚皇家御用医生中西医结合临床医师营养学家长期素食者马来西亚 慈济人医会医生、长期致力于医疗慈善救助与素食文化的传播。刘学谦：中国中医药研究促进会食疗养生专业委员会秘书长。 “全国食疗养生示范单位”认证评审专家。 主持国家“养生指导师”、“食疗养生师”岗位认证项目的开发工作。【颁证单位】人力资源和社会保障部教培中心食疗养生师证书【课程规划】月日:::: 药食同源体质的辨识与不同体质人的食疗养生(杨立前） 月日:: 常见病症的食疗方:: 四季养生食疗原则和食疗方（杨立前）月日:::: 现代营养学知识（杨立前）月日:: 中医食疗的基本观念:: 中医食疗基本理论：阴阳、五行、藏象学说与食疗养生（刘学谦）月日:: 食物的四性、五味食疗养生在餐饮行业的应用实例（刘学谦）:: 理论考试:: 技能考试 【学员声音】释果德（安徽法师年夏季班学员）“蝉友圈素食厨艺与食疗养生培训班安排的很好感谢所有为培训班服务的老师与工作人员祝愿蝉友圈文化传播茁壮成长为弘扬中华传统文化作出更大的贡献。” 邹丽梅 （东莞年夏季班学员） “时间飞逝一转眼天的学习已经过去了虽然只有短短的几天但学到了一生受用的知识增长了不少智慧也为自己省了不少钱。因为以后生病也不会急匆匆地去看医生了自己可以慢慢调理身体。在这里学会阴阳调和学会各种素食养生真的很感恩各位老师的辛苦付出。八天里我们是一个充满爱的大家庭希望日后我们还可以在群里面相互学习互相传递爱。这里的住宿和伙食也都非常好感恩一切感恩蝉友圈感恩生命与你们同行。阿弥陀佛。” 姚锦辉 （澳洲华裔年夏季班学员） “本次培训得闻中华养生食疗的精髓是我人生的一大长进。首先养生先调生活饮食要合理安排膳食结构注重营养搭配和四季、四时的蔬菜水果的选材运用食疗方法治病和预防疾病。其次养生是一种健康理念要尊重生命热爱生活人生难得先要调理好自己好的饮食好的睡眠好的运动好的心态是健康基石学习使人进步学习使自己获得更多的知识能量。最后通过老师们的言传身教更让我对经营素食餐馆有了初步认识成功的关键在于用心、专心、发心素食的意义在于戒杀、护生愿大众一起慈悲为怀关注环保行善积德。” 林嘉雯 （马来西亚医学系学生年夏季班学员） “蝉友圈的家人们都很亲切感觉很温馨。课程安排合理循序渐进让我们很好的了解及学习即使没有基础也能跟得上进度。老师们全心全意地尽他们所能教给我们用心为我们解答。这是一个很棒的交流平台希望蝉友圈能继续把这项课程办下去让更多人受益。” 王 燕 （大学老师年冬季班学员） “杨立前老师的课风趣、幽默有较大的信息量其所备课量超出了天课时量。老师很慈悲想尽可能多的给我们作为学生要在课后消化。刘学谦老师儒雅、稳定性极高。付美昌老师知识渊博有很深的的中华传统文化和古典哲学的功底。课程结束后要回归到生活中将所学的运用沉淀。” 【报名流程】确认课程内容联系客服人员填写报名表确认函交费（银行汇款）班组委邮寄资料（会员卡、教材）开班一周前班组委联系学员（重点复习提纲、乘车路线、食宿等注意事项）
1620年，著名的“五月花”号船满载被迫害的清教徒到达美洲，但随即他们遭遇寒冬，在印第安人的帮助下，移民们度过困难，为感谢印第安人的真诚帮助，便诞生了感恩节。
