【慧聪食品工业网】人每天到底应该吃多少饭？摄入多少蔬菜多少肉？怎样的饮食结构才是健康的？用拳头量化吧。健康生活离不开的“十个拳头”又是哪十个拳头呢？快来看看吧！
你的体型是啥样？匀称的黄瓜型、健美的倒三角形、结实的板砖形，还是“两头小中间粗”的椭圆形？9月1日，是长沙市第六个全民健康生活方式日。长沙市疾控中心的调查显示，仍有超两成市民每日油、盐摄入量超标，中青年人群“体重不超腰围超”的体型越来越普遍。因此，疾控专家倡议市民，健康源自健康的生活方式，请平衡膳食、适宜运动、戒烟限酒、心理平衡，坚持“健康四大基石”稳固健康。
平衡膳食——长沙市疾控中心健康促进科科长胡劲松表示，要实现平衡膳食，必须掌握“十个拳头”原则：即每天摄入不超过一个拳头大小肉类，食用相当于两个拳头的主食（包括米面、粗粮、杂豆和薯类），要保证两个拳头的豆、奶制品，吃不少于五个拳头的蔬菜和水果。每人每天食用油摄入量不宜超过25克，摄入食盐每天不超过6克。
戒烟限酒——不吸烟、不敬烟、不送烟。至少不在室内公共场所、工作场所和公共交通工具上吸烟，不在家里吸烟。此外，成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克（即饮高度白酒不超过1两），女性一天不超过15克，少年儿童、孕妇和哺乳期妇女忌酒。
心理平衡——紧张愤怒和敌意等不良情绪使人易患高血压、动脉硬化、冠心病、消化性溃疡、月经不调等疾病，而且破坏人体免疫功能，加速人体衰老过程。保持心理平衡、知足常乐。
仅三成市民能够坚持良好的生活习惯，但依然有两成以上市民每日油、盐摄入量超标；
而这些不良生活方式，是导致高血脂、高血压、高血糖、肥胖等健康问题的“元凶”。
保持健康体重，把握食物的量很重要。美国“活得坚强”网站最新载文，刊出美国“精准营养”机构推出的简单易行的“双手控制食物热量新指南”。该指南指出，手的大小与身体大小、肌肉及骨骼等密切相关。因而，每个人的双手其实就是极具个性化的食物摄入量最佳“量器”。
1.蛋白质：男女每餐摄入量分别为2个掌心和1个掌心大小，其量应与掌心大小及厚度相当（图①）。包括肉类、鱼类、鸡蛋、奶制品及豆类等。
2.蔬菜：男女每餐摄入量分别为2拳和1拳大小，蔬菜的厚度及直径与拳头相当（图②）。包括西兰花、菠菜、生菜、胡萝卜等。
3.碳水化合物：男女每餐摄入量分别为一捧和半捧（图③）。包括谷类食物、淀粉类食物等。
4.脂肪：男女每餐摄入量分别为2个拇指和1个拇指大小（图④）。包括食用植物油、黄油、坚果油和植物种子等。
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