竹笋是常见的食材之一，那么竹笋是否具有营养价值呢？具体的营养价值又会是哪些呢？小编带大家好好学习下！
竹笋是一种营养丰富的食材，它不但含有大量植物蛋白，还含有多种氨基酸与维生素，它的脂肪含量特别低，平时食用能预防三高，也能减肥瘦身，另外春笋中还含微量元素磷与铁和钙等营养成分，它们能补益气血也能补钙壮骨。
竹笋中含有的脂肪和淀粉的含量非常的少，是一种天然的低脂、低热量的食物，是所有减肥的朋友们必备的减肥佳品。
竹笋中含有的胡萝卜素，有助于维持皮肤中细胞组织正常的机能，从而起到刺激皮肤新陈代谢的作用，并保持皮肤的润泽细嫩的情况。
患泌尿系结石者不宜常吃竹笋，其中的草酸盐易与其他食物中的钙结合形成难以溶解的草酸钙，从而加重病情。
