人的身体是由不同的器官组织构成的，其中心、肝、脾、肺、肾是人身体中主要的五大器官，生活中，我们吃的蔬菜水果中都有不同的颜色，中医上认为，不用的颜色其实有不同的作用，几种主要的颜色，都有其对应的器官。例如黄色食物养脾胃、红色食物入心脏、白色食物对肺好，黑色食物助养肾，青色食物能养肝，虽然并不是绝对如此，但是大体上偏差不大，根据不同的颜色去养生，能更好的滋养五脏。
日常养肝可以及时调整饮食习惯，常吃一些青色食物。五行之中，肝属于，青色食物也属木，所以青色食物最入肝，经常吃一些青色食物，能够帮助我们理肝气、排出肝毒，起到养肝明目的作用，生活中有很多青色食物，根据自身体质有选择的吃，对养生有好处。因此不用颜色的食物，养生作用也不同？4种青色食物，常吃对肝好。
1、西洋菜：西洋菜又叫豆瓣菜，是一种十字花科类的水生草本植物，适当吃点有利于肝脏健康。西洋菜营养价值比较好，含有丰富的胡萝卜素、微量元素以及多种氨基酸，这些营养成分是肝脏细胞活动所需的基本原料，经常吃能够促进肝脏处的气血循环，有利于肝毒的排出，还有助肝火的平稳，是一种比较养肝的青色食物。
2、花椰菜：花椰菜是生活中很常见的一种青色蔬菜，性凉味甘，能够帮助我们清肝火。花椰菜营养很全面，含有大量的维生素C，能够提高肝脏细胞活性，增强肝脏的排毒功能，不仅如此，花椰菜中的微量元素，可以帮助身体增加血管弹性，有利于肝血的循环。所以日常养肝，可以常吃一些花椰菜，对肝脏健康有好处。
3、芹菜：芹菜是一种伞形科植物，叶子和叶柄都可以食用，经常吃能够帮助我们养肝。芹菜营养价值比较高，含有丰富的B族维生素、碳水化合物以及蛋白质等营养成分，能够滋养肝脏，提高肝脏细胞的活跃度，提高肝脏的气血循环。芹菜性凉，比较适合肝火过旺的人食用，具有清火除烦的作用，要养肝的人，可常吃点芹菜。
4、黄瓜：黄瓜是一种很大众的蔬菜，被称为“厨房中的养生品”，经常吃黄瓜，不仅可以延缓身体衰老，还有助肝脏的养护。新鲜黄瓜营养比较丰富，含有丙醇二酸、尼克酸等物质，能够抑制肝脏内糖类和脂肪的转化，在帮助我们减肥的同时，还能预防脂肪肝的形成，是一种适合养肝的青色蔬菜，平常养生中，可以经常吃点黄瓜。
日常养生中，我们要做个有心人，吃东西的时候，要多观察食物的颜色，不同的食物具有不同的养生作用，有选择性的吃，对五脏的滋养作用，肝不好的人，在日常饮食中，可经常吃点西洋菜、花椰菜、芹菜、黄瓜这4中青色食物，青色食物入肝经，根据自身体质，有选择性的吃，对肝脏健康有好处，还有助养生。
