原标题：互联网巨头抢滩“菜市场”，这会不会是休闲农场的“小趋势”？，今年春节以来，最具人间烟火味的菜市场，逆袭成为互联网巨头争抢布局的领域。 腾讯20亿巨资领头定位于社区菜市场的谊品生鲜；美团、盒马、饿了么相继出牌，布局互联网买菜；美团上线个月内，门店从...
【原标题】互联网巨头抢滩“菜市场”，这会不会是休闲农场的“小趋势”？—来源:未知—编辑:网络
今年春节以来，最具人间烟火味的菜市场，逆袭成为互联网巨头争抢布局的领域。
腾讯20亿巨资领头定位于社区菜市场的谊品生鲜；美团、盒马、饿了么相继出牌，布局互联网买菜；美团上线个月内，门店从上海开到北京；盒马菜市抢滩上海，直面在上海起步的当红生鲜电商叮咚买菜；饿了么则宣布买菜业务覆盖全国100个城市……
一时间，传统印象中“脏、乱、差”的菜市场，成为巨头和创业者贴身肉搏的战场。
其实，“互联网 菜市场”早已出现过，但由于公认的“老年人不上网、年轻人不做饭”现象，这个新模式很快就偃旗息鼓了。
前两年，生鲜电商是行业焦点。据统计，整个生鲜零售市场有将近5万亿的市场规模。这其中，菜品占据了七成，也就是将近3.5万亿。
在一个行业竞争成熟后，必然要向垂直细分发展。很自然地，生鲜电商竞争白热化之后，有足够市场体量的菜市场，就会是下一个战场。
同时，传统菜场环境差、买菜不方便、菜品质量不统一、价格不透明等行业痛点，也是大家公认的问题。
对互联网企业而言，高频 粘性，是选择“赛道”的重要参考。和水果等生鲜品，甚至和所有产品相比，三餐所需的菜，恐怕都是一个高频高粘性的领域。
高频高粘性产品的最大价值，还不在于其本身，而是巨大的引流导流作用。在主流电商平台单个拉新成本已经非常昂贵的今天，流量入口带来的价值，甚至可以忽略这个产品本身的亏损。
比如，美团买菜为什么敢推出“0元起送、免费配送”的服务，连一根葱都免费送上门？
因为通过这个高频的“入口”，未来可以再通过高粘性复购以及带动其他品类消费，打平前期的一点亏损。
经过这么多年的洗礼，互联网巨头的业务已经覆盖了绝大多数目标人群。以外卖为例，2018年外卖用户数量已经超过4亿人，一二线市场基本饱和。
那么要想有增量，就必须开辟“非网络人群”。菜市场，恰恰是那些不愿吃外卖的用户和家庭，和外卖等业务形成极好的互补。
所以我们看到，无论是美团还是盒马，切入菜市场业务，本质上都是在其既有存量的主营业务之外，寻找下沉的增量市场。未来，通过卖菜拉来的全新增量用户，还有希望反哺于存量主流业务。
至于以前我们担心的这部分不上网人群，其实也容易解决：大爷大妈虽然不习惯上网，但是对价格极为敏感，热衷便宜。而价格补贴，也是互联网巨头们最喜欢干的事。
实际上，如果我们找准这个大趋势里面的一个小切口，将我们的农场融入其中，或许，会迎来让我们质变的一个“小趋势”。
什么是小趋势？这是罗辑思维在2019跨年演讲中提到的一个概念。简单来说，大趋势是影响时代的大事件，对大多数普通人而言，小趋势就是在大趋势的风口中分得一杯羹。
比如，外卖市场风起云涌，这是属于美团等巨头的大趋势，而对于一个普通人呢？
罗胖举了个例子，一个做夜市烧烤的小店面，最初没有美团时候，为了自己几个店的外卖生意，就在产品、配送、运营、管理等方面下了很大功夫，也确实把自己的外卖做得很不错。
2015年美团崛起的时候，外卖大战开打，这个夜市烧烤店生意在美团的拉动下迅速扩张。到2018年，每天光外卖2.5万单，一年的流水近6个亿。
至此，你还敢说那些远在天边的大趋势和自己无关吗？你还会觉得互联网进军菜市场，和自己做休闲农业种菜真的没有丝毫联系吗？
“互联网 菜市场”是大趋势，那属于我们庄主的小趋势在哪里？这个话题比较大，我们只简单提供几个小思路，供大家参考：
1、 本地化和时令化菜品，是现在很多互联网菜市场的主打品。比如美团买菜的北京店，刚上市的香椿芽、庞各庄的沙土地西瓜、本地品牌白玉的豆制品等等就颇受消费者欢迎。
当下，互联网菜市场的供应链还主要依靠传统渠道。未来随着上量，普通易储存的菜品会集采，不过那些不易保存的叶菜、芽菜呢？
2、 相比于传统菜市场，互联网菜市场的品质化会是一个必然的方向。这对很多农场的高品质产品，包括有机产品，都会是一个极佳的渠道。
现在不少农场都热衷于自建渠道，但是，不管是宅配还是社区门店，其实都面临着高成本的压力。如果和资本补贴下的互联网菜市场合作，会不会是一个快速推广品牌，积累会员的机会呢？
3、相比传统菜市场，新零售的菜市场更倾向于对用户的深度挖掘，不管是前期的用户画像分析，还是后期的用户关系管理。这时，既能提供线上产品，又能提供线下体验的休闲农场，会不会是新零售做CRM的重要一环呢？
4、千万不要以为“互联网 ”这类新模式是大城市的专属。在一二线城市规模见顶、细分加速、竞争惨烈的情况下，消费升级中的2856个县城，已被公认为是互联网的下一波红利所在。
其实，无论是生鲜电商，还是互联网菜市场，都是对“从田间到餐桌”这个伟大梦想的积极探索。
只是，这个异常庞杂的链条，步步皆是陷阱，环环都有大坑。哪怕互联网巨头以及资本支持的创业者，也是入场者汹汹，生还者寥寥。
对于普通庄主而言，与其挤破脑袋去整合资源迎合这些个大变革，还不如主动“被整合”，在其中寻找属于自己的小趋势。
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