西餐，顾名思义是西方国家的饮食。现如今西餐在我国也越来越流行，都说国与国之间虽然文化有差异，但是都是可以相互融合的，就像我国越来越流行外国的节日，而外国人也过起了中国的春节、中秋节……
小编就很喜欢吃西餐，特别是牛排，只有在正宗的西餐厅里，才能吃到地道的牛排。正宗的西餐厅里，在吃饭之前还会教你一些西餐的餐桌礼仪，比如刀子怎么拿，叉子怎么使用等等。但是有一点，我就一直映像深刻，就是，你知道在吃西餐时，柠檬水的作用吗？
正常我们都会以为，西餐的柠檬水就跟我们中餐时候上的茶水一样的，都是用来喝的，因为地方不同，所以喝的东西不一样罢了。有的地方喝荞麦水，有的地方是柠檬水。其实，这样理解，也是正确的，其实柠檬水首先是用来清洗餐具的，这个好理解，我们广南方人有一个好习惯，就是不管去哪里吃饭，都要用开水清洗一下餐具，如果没有开水就用茶水之类的。同样的道理，在西餐。用柠檬水来清洗餐具，这个好理解，也可以接受。
但是，清洗完餐具之后，剩下的柠檬水是用来干啥的呢？是给吃西餐的人漱口的！原来，西方人特别讲究牛肉的口感，不允许嘴巴有杂物吃牛肉，这样会影响牛肉的质感。同时，他们还很讲究口腔卫生，这个是我们没有太过注重的，所以很多人不知道。当服务员跟我讲解的时候，我才明白，才对西餐的餐桌文化进一步的了解了。
当清洗完餐具以及口腔卫生之后，服务员会重新给你送上一杯新的柠檬水，这杯柠檬水就是可以直接喝的了，这个才是搭配牛排用来解油腻的。这样一来就显得服务特别的周到，吃西餐是有很多讲究的。
其实西餐的餐桌文化还是比较多的，我们需要慢慢地学习和了解，只有这样才能让我们的生活变得更加精彩，而且多了解一些外国的风俗，也没有什么不好的，你觉得呢？
