这道菜我推荐过很多次了，原因是真的很好吃，而且很好做，食材也简单，具体做法如下：
肥牛片解冻，下水焯至变色即可捞出，金针菇切掉底部，撕开，辣椒切成圈，葱切成葱花，蒜切片，锅中放油，葱蒜爆香，这时可以选择放剁椒酱或者黄灯笼椒酱。
实在没有郫县豆瓣酱也可以，放入酱料之后要小火炒，不然会糊，放入金针菇翻炒均匀后，加入肥牛片，倒入适量清水，大火煮开后即可盛出，辣椒圈放在上边，浇上热油，这道开胃的菜就做好啦！
鸡蛋炒饭呢，和大家平常吃的不太一样，我放了洋葱。先油热锅，放入少许蒜末和洋葱煸香，然后加入打散的鸡蛋超好放到旁边。然后用锅里残余的油开始炒饭，放少许盐，用力把每一粒米都炒分开，这时候加入刚才的鸡蛋、虾仁、青豆、胡萝卜煸炒，可以撒点黑胡椒粉，然后加入少许葱花，再翻炒半分钟，就可以出锅啦！
蒜瓣儿煸炒出香味，加入土豆、胡萝卜、青豆、香菇、豆角、西蓝花，炒香了之后，加入水盖锅盖煮5分钟，然后，等水少了一些后，加入咖喱粉、鸡汤再焖。
等菜烂了之后呢，加入剩下的洋葱、彩椒，牛奶半袋儿和勾芡的芡汁。过一会就可以出锅了，可以直接泡米饭吃哦。
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