发布机构：黄山区龙门乡 发布时间：2019-10-28 15:47:34 信息来源： 黄山区龙门乡 浏览次数：21
久旱逢甘霖，鱼香飘四方。黄山北麓太平湖畔的一个美丽渔村迎来了久违的甘露，同时，一场舌尖上的寻“鲜”之旅正在这里欣然展开。10月26日，来自全国各地的400多名游客齐聚黄山区龙门乡轮渡村，参加湖鲜盛事，共赏湖光山色，共观湖鲜赛事，共品美味湖鲜。
活动在热闹喜庆的传统舞龙表演“双龙戏珠”中拉开序幕，围绕“鱼”元素展开的“捕、放、比、品”四大环节精彩纷呈，“捕”环节融合传统与现代技艺，既有湖面大网箱捕捞，也有民间鱼鹰捕鱼；“放”环节彰显尊重自然，部分学生和游客在现场临湖投放鱼苗，体验回归自然的乐趣；“比”环节的农家厨艺大赛更是燃爆全场，14家沿湖民宿各显神通，比拼传统鱼宴和特色湖鲜的制作技术；“品”环节让来宾大饱口福，不仅有机鱼免费品鉴点供不应求，20桌湖鲜盛宴也座无虚席，就连周边的农家餐饮也家家爆满。
“这道鱼头汤汤汁鲜美，甜而不腻，鱼肉细嫩，鱼片爽滑，是不是放了独家配料？”来自杭州的游客张女士好奇地问。“鱼头汤烧的好最重要的是食材新鲜、水质好，太平湖的水质非常好，养的鱼很好吃，今天比赛的鱼都是从湖里现捞的，是最新鲜的，配上自家种的葱姜蒜，就是一道正宗的太平湖鱼头汤。这是我们店的招牌菜，许多外地客人来都点名要吃这道菜”知还农庄大厨夏锐自豪的说道。
太平湖湖鲜除了“香”、“味”以外，还很好“色”。“龙悦鱼咬羊”是徽菜的代表,传说圣人创造“鲜”字，由‘鱼”“羊”二字配合，由鱼和羊合烹的“鱼咬羊”又称“鲜炖鲜”。由鱼口中绞出内脏，灌入羊肉，小火红烧，成莱鱼体完整，腹中有羊肉，奇特的是这种烹调方法鱼酥肉烂，不腥不膻，鲜美无比。“碧绿鳜鱼”肉质鲜嫩爽滑，食材选用优质太平湖野生鳜鱼，把太平湖的“鲜”体现得淋漓尽致，配菜选用农家散养土鸡蛋和青菜，一道色泽碧绿如春的农家菜肴就呈现在大家眼前，入口瞬间如痴如醉，令人静享宁静安逸。“港湾千叶帆”、“浪里白条”等一道道匠心独具的湖鲜美味摆桌上台，供评委和来宾们细细品鉴，来自“与湖居”民宿的参赛选手最终斩获综合类一等奖和“最鲜鱼头汤”奖，玲珑土菜馆的“浪里白条”荣获“最佳特色菜”奖，牧湖揽秀、知还农庄、怡美农家、巧妹农家、美丽港湾推送的湖鲜特色分获二三等奖，现场更收获来宾热烈掌声。
据悉，湖鲜节的举办取意于中国传统文化“鱼跃龙门”的传说，寓意逆流奋进、飞黄腾达，是对新时代美好生活的向往和憧憬。此次湖鲜节是当地举办的第二届，由黄山区龙门乡党委政府主办，以“鱼跃龙门暨‘接长融杭金秋行’”为主题，旨在打造乡村旅游品牌，助力脱贫攻坚和乡村振兴。
除活动表演外，当地优美的自然风光也令游客流连忘返。晨雾烟雨的太平湖湖面一片氤氲，宛若人间仙境。知名影视作品《生活启示录》在这里实地取景，村里还精心打造了多处美丽乡村网红打卡点和摄影点供游客促足小憩。景色醉人，空气也醉人，村部旁新增的负氧离子检测仪指数每立方厘米高达8876个，是正常空气清新标准的6倍。
附：龙门乡历史悠久，文化底蕴深厚，是唐代名将左匡政、元青花瓷发明人张文进的故里，李白等诸多诗人曾多次游历此地，并留下十余篇脍炙人口的诗赋。周恩来、叶挺、方志敏等老一辈无产阶级革命家曾在这片红色热土上留下光辉足迹。龙门乡生态绝佳，森林覆盖率高达97%，是太平猴魁核心产地和黄山毛峰主产区，先后荣获“安徽省优秀旅游乡镇”和“全国生态乡镇”等荣誉。
近年来，该乡围绕加快建设“太平湖畔精品旅游小镇”目标，积极践行“绿水青山就是金山银山”的发展理念，大力发展乡村旅游，不断完善配套设施建设，境内农家乐民宿产业从无到有，现已增至55家，成为带动当地农民致富增收的重要渠道。
