可选中1个或多个下面的关键词，搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。
知道合伙人数码行家采纳数：8688获赞数：124519滚石移动集团电子杂志 数码版块小编 广东烈火信息科技有限公司 电脑技术员
没有详细的，美食这种东西，没有模式的，只能说一千个读者心中就有一千个哈姆雷特。你参考下这个：（我也是HF人。。）
小米：海丰最有名的小吃，选用上等的蕃薯粉、精选的五花肉、大地鱼粉、盐、糖、等配料，经传统的工艺制作而成的饺子，海丰方言叫“饺子”。
制作方法：用薯粉透上适量开水搅匀制作成饺子皮，然后用选用精选的五花肉，加上适量的大地鱼粉和配料，做成一个个像小荷包状而成饺子，海丰话叫小米。蒸熟以后醮上特制的佐料，吃起来很美味可口。最喜欢打开锅盖的那一刻，热气腾腾，馨香扑鼻，一颗颗饱满而晶莹的小米如黑珍珠般，光是看就让人流口水了。
1、把番薯粉用开水冲开，和成面团一样的番薯粉团，然后就做饺子状的小米的皮
4、上锅蒸（蒸十分钟），开锅，在小米表面抹一层油水（冷开水加点花生油）。追问和是很粘手，擀不成皮追答加点面粉就不粘手了已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起
展开全部1.放小米的碗里，加入没过小米的水，用一根筷子搅拌几次，倒掉水份
1、清洗小米时不要用手搓，在用清水用筷子搅拌几次，小米里含有的杂质会漂在水面，把水倒掉就可以了。
5、食材入锅后，要用勺子把食材搅拌几下，再盖锅盖焖煮，如果不搅拌，食材在焖煮的过程中极易糊锅。
6、焖煮的时候火候的把握是关键：要先大火烧开，转弱小火焖煮。如果火太大，焖煮过程极易糊锅。色泽金黄、绵软香甜的小米南瓜焖饭，撒一点小葱来点缀～
一、在每一个广东人的记忆深处，养育我们最多的食物当属小米，广东人的餐桌一年四季离不开小米。小米在广东各县市叫法差异不大，大致有小米、米、谷米、小米儿、米子等。叫“小米”是区别大米而言的，叫“米”是因为广东以前好多地方不产大米，只有小米，故称为米，“谷米”与谷子有关，“小米儿”是洪洞一带方言儿化的结果，“米子”是河曲方言附子尾成词的结果。
广东人热衷于小米，把小米的吃法也发挥到极致，从做法上看，有水煮类，蒸、焖类，粉状类。
