椰子中加入冬瓜子可泻肺火;加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥;患寒咳时，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。
椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品,，可令人血液通畅，肌肤红润。
常喝椰子粉能够起到润肠通便的作用，尤其适合总坐在电脑前而引起便秘的患者。
椰子水促进肾脏和膀胱功能。此外，吃椰子还有助于预防和治疗胀气，便秘，溃疡，以及其它消化道和肠胃疾病。已证实椰子有预防癌症和骨质疏松症，溶解肾结石，减轻癫痫发作和胰腺疾病相关症状的功效。
椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。
椰子汁富含月桂酸，具有抗病毒、抗真菌、抗细菌和抗炎特性，还能在口腔内形成化学性阻挠层，有助于维护伤口，让口腔溃疡得到恢复。
准备好所需要的材料，牛奶，淡奶油，砂糖，玉米淀粉，椰蓉，准备一个乐扣的密封盒，底铺一层椰蓉放到一边准备好，将牛奶与玉米淀粉搅拌，融合剩余的牛奶和淡奶油、糖一起混合煮沸，将混合好的牛奶与玉米淀粉倒入中快速搅拌，越来越浓稠，几秒钟就凝固了，关火。放入铺好椰蓉的密封盒内，振几下，尽量表面平整放入铺好椰蓉的密封盒内，晾凉后密封放入冰箱冷藏4个小时以上，倒扣出来按自己喜欢切成小块，椰蓉里滚一下，各个面都沾满椰蓉。简单美味的椰丝牛奶小方就做好了。
西米洗净，添水煮西米，煮的过程中不停的搅拌煮至西米中间只剩一个小白点的时候，关火，过冷水，捞出备用，锅内加水，加热至水沸依次加入冰糖、牛奶、椰奶、煮沸，煮沸的椰奶浇在西米上，放置至凉，喜欢更冰的可以等凉后放到冰箱里冷藏。
原料：鱿鱼300克，椰子肉200克，番茄400克，黄油15克，黄、红彩椒各半只，奶油30克，盐3克，黑胡椒粉5克，蒜末5克
