第一步：把茄子切成条状，然后把茄子快放进盆里加适量的食盐，这样能把茄子里面的水分挤出来；
第三步：放入锅里少量的油，和平时炒菜放的一样就可以了，把上面准备好的茄子放进锅里直到颜色偏为止，然后把上面准备好的配料放进去一起炖；
第三步：等鱼两面金黄之后，加入准备好的姜、蒜、花椒、八角、干辣椒和适量的豆瓣酱生抽等配料炒一下，等炒的闻到一阵香味之后，倒入适量的水，正好没过鲫鱼就行，盖上锅盖慢慢收汁。
第一步：先把买好的鸡翅放进锅里煮一小会，直到锅里出现白色的沫就可以捞出来了；
第二步：在鸡翅的身上划上几道口子，放进姜片、料酒，酱油然后搅拌一下腌制半个小时左右；
简单好吃的家常菜有地三鲜、辣炒什锦藕丁、香煎带鱼、素食干煸四季豆、香煎茄盒等。
3、锅中倒入油烧热，放入土豆块炸至边缘呈焦黄色，捞出沥油，随即下茄子炸稍软后捞出沥油。
1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁，火腿切丁，豆腐干切丁，莲藕去皮洗净后切丁。
2、炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁外表成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。
3、调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒平均后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。
1、把带鱼去头，去内脏，清洗干净，并且把表面的银鳞全部刮干净， 剪成长段。这一步很重要，银鳞不刮很腥的。
2、加料酒，生姜，生抽，胡椒粉，食盐，柠檬汁，花椒一起抓匀腌半小时以上，中途可以上下翻动一次，让上面的带鱼也充分腌制入味。
4、起锅放入比炒菜多一些的食用油，放入带鱼煎。挂了面粉也不会粘锅，也不会散。
知道合伙人情感行家2019-09-17采纳数：12获赞数：4408情感咨询工作5年向TA提问展开全部西红柿炒鸡蛋、酸辣土豆丝、宫保鸡丁、紫菜蛋花汤等等。这些都是很常见也是最简单的家常菜，基本上人人都会。关于做法，比如西红柿炒鸡蛋特别简单，只要取两个西红柿洗净切块，三个鸡蛋打散，鸡蛋里加一点盐，锅里加油，油热后把鸡蛋放进去煎熟，再把西红柿放进去炒，加少许糖、醋、盐、生抽，炒熟后出锅就可以了。已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起
1、土豆洗净去皮，切成细丝（自我感觉手切的土豆丝比擦子擦出来的要好吃）。用清水将切好的土豆丝清洗2-3遍洗去淀粉。
2、然后用清水加入1小勺米醋浸泡5分钟后捞出控水(这样炒出的土豆丝清爽不粘)，干辣椒剪成段，蒜切片，热锅凉油下入花椒和辣椒小火炸至变色，倒入土豆丝转大火快速煸炒，同时加入1/2小勺米醋迅速炒匀。
3、加入盐，糖调味炒匀，加入少许生抽和1/2小勺米醋炒匀至断生，最后加入蒜片炒匀即可出锅
4、洗锅，加入番茄酱、白砂糖、白醋，均匀搅拌，煮沸后加入里脊肉，这时会着色，然后加入清水和剩余淀粉兑水加入，收汁，洒上白芝麻即可。
2、鸡蛋打入碗中，把韭菜和胡萝卜丁一起放入碗中。加入一小勺盐，一小勺蚝油，少许胡椒粉，搅拌均匀。
1、五花肉洗干净切成肉片，放入小碗，加少许盐，少许胡椒粉，少许干淀粉，搅拌均匀，腌15分钟。
5、加少许清水，加一汤勺蚝油。一小勺盐一小勺白糖，翻炒均匀，煮3分钟左右。
6、加入肉片翻炒均匀，一汤勺淀粉加小半碗清水，调成水淀粉，均匀倒入锅中，翻炒均匀，出锅装盘即可。
用料：包菜1个；五花肉150克；干辣椒（不辣的）4个；葱白6-8根；姜一小块；蒜3瓣；盐2克；料酒50毫升；生抽美味鲜15毫升；蒸鱼豉油10毫升；耗油10毫升。
1、将包菜从尾部切开，用手撕包菜，可以稍微大一点，将撕好的包菜洗干净放置一边。
3、锅里放油，可以先热锅凉油把花椒炸出香味后捞掉再把五花肉放下去煎炒，将五花肉炸到微焦出油，多熬点油出来。
4、把葱姜蒜干辣椒加到锅里炒半分钟，把包菜全部倒进去，全程大火炒两分钟，沿锅边洒入料酒，加点盐再炒一分钟。加入耗油、美味鲜、蒸鱼豉油继续翻炒一分钟后出锅，喜欢吃软烂的可以多炒两分钟就可以出锅装盘了。
