中国无疑是个美食大国，且不说有多少处所小吃，单单是在菜系上就高达十几种（包括处所菜系）最有名的“八大菜系”大家都知道吧，今天咱们就来说说，
川菜能够说在八大菜系中是种较为“年青”的菜系了，固然它年青，然则它凭借独特的滋味深受民众们的爱好，短短的十几年时间，川菜馆便开满了中国的大江南北，甚至已经扎根到了国外，其在国外的普及程度一点都不亚于粤菜呢。
我感到川菜之所以不克不及成为菜系之首是因为一切菜系相互“制衡”的一大缘故原由，就像是北方的鲁菜和南边的诸多菜系同样，鲁菜想要打入南边市场，却会遭到川菜、粤菜和湘菜等菜系的抵制，反之道理也是同样的，在诸多制衡之中，川菜很难打败一切菜系位居首位。
还有的便是滋味，川菜的滋味过于麻辣，这对于许多不克不及吃辣的地域相对是不克不及接受的，就比如广州、上海和杭州等地域，固然在街边很容易看到川菜馆，然则正儿八经的当地人却很少会到那里吃，更何况粤菜“经营”两广之地多年，岂是你川菜想“霸占”就霸占的？
还有一点便是饮食习气，川菜的滋味固然深受民众们的爱好，也能够在许多人的内心都盘踞着重要的地位，然则这相对不是川菜能够称为一切菜系之首的一大缘故原由，一切的人都更注重于生涯，能够偶尔吃吃川菜还能够，然则如果让你一日三餐都吃川菜的话，相信许多人都受不了吧，尤其是江南地域的朋友们。
其实最为主要的一点便是川菜是被公认的“平民菜”而川菜也一直走的是民众的路线，相对于“官菜”和“商菜”等，它更受民众的欢迎，川菜之所以不克不及成为八大菜系之首，里面包含着太多，有相互制衡的缘故原由，有饮食习气的缘故原由
展开全部因为川菜的味道以麻辣为主，很多地方的人吃不习惯。已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起
展开全部应该是因为也有很多人吃不惯那么辣的菜系吧已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起
展开全部因为川菜毕竟不适合每个人吃，主要还是辣味太重了。已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起
展开全部可能是因为川菜太辣了吧，有些人不是很会吃辣，所以就没能称霸已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起1收起更多回答（9）为你推荐：
