商报讯 （记者 陈敏娜 通讯员 张弛）今天是二十四节气中的冬至，这个节气的到来，预示进入最寒冷的时候。从这天起，我国开始进入“数九寒天”，也就是人们常说的“进九”。民间流传着一首歌谣：一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九耕牛遍地走。三九是天气最冷、地面积蓄热量最少的日子，所以也有“冷在三九 ”的说法。
杭州市红十字会医院中药房主任杜静说，冬至阴极——阳生，是养生的大好时机。一年之中，春生夏长秋收冬藏，冬至这一节气的到来是阳气潜藏，阴气盛极，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。因此，冬至之时更应科学地运用养生之道。那么冬至究竟该如何养生呢？
“在冬至养生中我们首先要注意的就是避寒邪，此时阴寒之气隆盛，要多着衣、注意防寒保暖，应特别注意头部和足部的保暖。外出时最好戴上帽子、口罩、手套避免寒气的侵入。平时可坚持用冷水洗脸等，提高机体对寒冷的适应性和耐寒能力。”杜静说，要早睡晚起，保证充足的睡眠，晚上睡觉勿蒙头，被褥不可太热，避免出汗多而受凉感冒。
多用温补而少用寒凉是冬至饮食调养的原则。杜静说，冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配。食宜清淡，不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。冬天阳气日衰，脾喜温恶冷，因此宜食温热之品保护脾肾。吃饭应注意“三多三少”，即蛋白质、维生素、纤维素多，糖类、脂肪、盐少。
冬至民谚素有“三九补一冬，来年无病痛” 、“冬至进补，开春打虎”之说，不过药补不如食补。这个时节可多吃温补类食物，如羊肉、枸杞、韭菜等均可作为进补的佳品，但要适度，不宜过补。其次是进补平补类食物，如莲子、大枣、银耳、猪肝等，这些食物既无偏寒、偏温的特性，又无滋腻妨胃的不足。还有一类滋补类食物，具有滋阴益肾、填精补髓的功效，如木耳、芝麻、黑豆、猪脊、甲鱼等。同时，还应以优质蛋白质为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，可以采用煲汤炖制的方式，以便于消化吸收。不过，要注意脂肪摄入量不能过多。
“在吃补充热性食物的同时，也得吃一些补充津液的食物，如荸荠、藕、梨、萝卜、白菜等。其他很多蔬菜也要多加摄入，比如土豆、番茄、菌类、韭菜、南瓜、芹菜、菠菜、山药、黄瓜等。除此之外，还要适量多吃水果，猕猴桃、甘蔗、柚子、大枣、桔子、龙眼、苹果、桂圆等都是不错的选择。”
杜静提醒，冬至时还可以多吃些诸如花生、核桃、栗子、榛子和杏仁之类的坚果，坚果性味偏温热，在其他季节吃容易上火，而冬天天气较冷，吃坚果有御寒的作用，可增强体质、预防疾病。
虽然数九寒天，但切不可不运动。杜静强调，冬至需要多参与室外运动，让身体受到适当的寒冷刺激，使心脏跳动加快，呼吸加深，体内新陈代谢加强，身体产生的热量增加，有益健康。但是在锻炼上，不适合剧烈运动，如运动过大，身体大汗淋漓，毛孔张开，阳气易从皮肤外泄。以强度适中的运动为主，比如瑜伽、慢走比较合适。
