腊八节，俗称“腊八” ，即是农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。
“腊八节”正日刚过，已入隆冬，天气寒冷，易伤阳气，中医季养生此时就是要“避寒就温”。那这腊八粥里有什么说道？
《内经》曰：冬三月，此谓闭藏。水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。
冬日里应顺应季节变化，早睡晚起，防寒保暖，食些热粥，根据体质适当温补，有利身心养护。不难看出，一碗腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。此外，民间还常根据自己的喜好和家人的健康情况，加些比如薏米仁、桂圆、百合、枸杞等食材。红豆表相思、百合表好合、桂圆代表圆满。。。各种祝福一起下锅，食材丰富的腊八粥代表着古人的美好祝愿，同时也隐含着中医养生的奥秘。
红豆益气养血，消水解毒；薏米健脾利水；杏仁止咳润肺；大枣补中益气，养血安神；百合润肺止咳，宁心安神；枸杞补肾益精，养肝明目；桂圆则有益心脾，补气血的功效。
可根据个人体质还可加入适量人参、鹿茸等一起炖煮，多种食材各建其功，这就是一道完美的冬季食疗药方啊！
